Sladkor v prehrani otrok – koliko je preveč?

Otroci energijo za igro, učenje in gibanje pridobivajo predvsem iz ogljikovih hidratov. V uravnoteženi prehrani naj bi 50–60 % dnevnega energijskega vnosa izhajalo prav iz njih. Zato je pomembno, da razumemo, kakšno vlogo ima sladkor v prehrani otrok in kdaj ga je lahko preveč.

Od kod prihaja energija?

Ogljikovi hidrati nastajajo v rastlinah s procesom fotosinteze, zato jih najdemo v vseh rastlinskih živilih – žitih, zelenjavi in sadju. Sladkor je živilo, pridobljeno iz sladkorne pese, sladkornega trsa in drugih rastlin, bogatih s saharozo.

Sladkor spada med ogljikove hidrate in vključuje:

• monosaharide (enostavne sladkorje, kot je glukoza),
• disaharide,
• oligosaharide.

En gram sladkorja telesu zagotovi približno 4,1 kcal energije.

Kako telo uporablja sladkor?

Glukoza je glavni in najhitrejši vir energije za telo. Če je sladkorja preveč, se presežek glukoze shranjuje v mišicah in jetrih v obliki glikogena, dolgoročno pa lahko prispeva k povečanju telesne teže.

Čeprav lahko telo energijo pridobiva tudi iz maščob, je glukoza najlažje dostopen vir. Vendar pa lahko pretiran vnos glukoze in fruktoze (sadni sladkor) obremeni jetra, poveča tveganje za zamaščenost jeter, sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja. Zato je sladkor v prehrani otrok treba omejevati in skrbno nadzorovati.

Kdaj pride do pretiravanja?

Otroci sladkor potrebujejo, vendar je ključno vprašanje količina in vir. Naravni sladkorji so prisotni v sadju, zelenjavi in mleku ter so del zdrave prehrane. Otroci imajo prirojeno nagnjenost k sladkemu okusu, zato pogosto hitro sprejmejo sadje kot priljubljen prigrizek.

Težava nastane pri dodanih sladkorjih. Priporočila navajajo, da dodani sladkor ne bi smel presegati 5 % dnevnega energijskega vnosa.

Priporočene dnevne količine dodanega sladkorja:

• otroci 4–6 let: do 19 g (približno 5 čajnih žličk),
• otroci 7–10 let: do 24 g (6 čajnih žličk),
• otroci nad 11 let: do 30 g (7 čajnih žličk).

Posebej previdni bodimo pri sladkih pijačah in gaziranih sokovih, ki lahko vsebujejo tudi do 9 čajnih žličk sladkorja na porcijo. Enako velja za bonbone, piškote, pecivo in čokolado.

Boljše izbire za sladke prigrizke

Namesto sladkarij otrokom ponudite:

• sveže sadje,
• jogurt z drobno narezanim sadjem in ščepcem cimeta,
• skutni ali sirni namaz s sadjem,
• domače sladice z manj dodanega sladkorja.

Takšne izbire pomagajo oblikovati zdrave prehranske navade in uravnotežen odnos do sladkega. Za več idej obiščite stran Zdravi prigriski – mini obroki za mini ljudi, kjer boste našli preproste, okusne in hranilno uravnotežene predloge za vsakodnevne prigrizke otrok.